Животные страсти (№40/2007)

До конца года эксперты пророчат дальнейшее повышение цен - скажется общемировой рост потребления мяса, а также 30-процентный рост цен на комбикорма. Россия обеспечить себя мясом не может, поэтому импортирует говядину, прежде всего из Бразилии (62,6%) и Аргентины (13%). В вопросе ценообразования в этой отрасли она сама себе не хозяйка - цена на мясо полностью зависит от ценовой ситуации на Западе. И как только там начинается подорожание, это немедленно сказывается на внутренних ценах. Например, только в сентябре говядина подорожала в России примерно на 8%.

Причиной этого стало и то, что рост доходов в странах третьего мира подогревает мировой спрос на продовольствие. За два последних месяца в России свинина подорожала на 10%. И, как ни странно, виноват в этом Китай. Дело в том, что Поднебесная - самый большой производитель и потребитель свинины. Но в этом году из-за болезней животных китайцы уничтожили, по разным оценкам, от 20 до 40% своего поголовья, что привело к росту цен. Некоторые эксперты объясняют это прекращением поставок контрабандной свинины из Китая на российский Дальний Восток. Единственное, на что удается удерживать цены - это птица.

Если говорить о Китае, то мясо там сыграло весьма негативную роль в экономики страны. В последнее время инфляция в Китае достигла своего десятилетнего пика второй раз за последние два месяца. Как отмечают специалисты, одним из основных факторов, вызвавших этот скачок, стал резкий рост цен на мясо. За прошедший год цены на мясо поднялись на 49%. Повышение цен вызвано дефицитом свинины после серии эпидемий.

Центральный банк Китая уже в этом году четыре раза повышал учетную ставку в попытках обуздать инфляцию.

Китай - крупнейший в мире потребитель свинины - столкнулся с 10% уменьшением поголовья животных за последний год из-за крупных вспышек заболеваний среди свиней.

Китайское правительство предприняло энергичные шаги, чтобы справиться с проблемой, но импорт свинины резко возрос, пока внутренние производители пытались исправить ситуацию.

Как полагают, Пекин хорошо понимает, что если растущее городское население может справиться с высокими ценами на продукты, то для малообеспеченных жителей сельских районов, которые составляют большинство населения страны, это представляет серьезную проблему.

Мясной вопрос нередко становится не только причиной экономических стрессов, но и виновником всевозможных скандалов. В конце нынешнего лета инспекция экспертов ЕС выяснила, что продукция каждого второго польского предприятия опасна для здоровья. Экспорт мяса из этой страны был приостановлен, сообщала об этом польская Rzecz pospolita. После того, как эксперты проинспектировали 27 польских заводов, положительную оценку получили только 15. На семи предприятиях были выявлены разные нарушения, а четырем компаниям вообще запретили что-либо производить - настолько плохо там обстоят дела с санитарным контролем. В общем, неприятно было всем.

А на днях канадское агентство заявило, что по проверке качества пищевых продуктов, проведенной 27 сентября, результаты тестов на вирус крайне опасной разновидности птичьего гриппа H7N3, взятых на птицефабрике в канадской провинции Саскачеван, оказались положительными. И департамент инспекции по охране здоровья домашних животных и растений был вынужден запретить импорт некоторых продуктов из мяса домашней птицы из Канады, сообщает "Агроперспектива". Согласно протоколу, подписанному с Канадой, ветеринарная программа наложила временный запрет на ввоз мяса птицы в США, торговые поставки несущих яйца птиц, а также сырой мясной продукции из провинции Саскачеван. Запрет продержится до появления новой информации об эпидемиологическом состоянии и возможности сузить область ограничения. На готовую продукцию из мяса птицы и яиц, а также на пастеризованные продукты на продажу запрет не распространяется.

Украина же экзотику не отвергает, поэтому Государственный комитет ветеринарной медицины разрешил с 2 октября ввоз птицы, сырья и продукции из нее из административной территории Бразилии - штата Рио-Гранде-ду-Сул.

Но мясо в Украину с территории Бразилии, как и другие грузы, подконтрольные службе ветеринарной медицины, будут ввозиться лишь в соответствии с ветеринарными требованиями к импорту в Украину объектов государственного ветеринарно-санитарного контроля и надзора.

Олеся ОЗАРИНСКАЯ