В данном случае предлагаются к рассмотрению некоторые аспекты ведения агробизнеса, способствующие изменению общепринятых представлений аграриев на ведение сельского хозяйства. Советы специалистов Проекта аграрного маркетинга в Одесской области помогут менеджерам сельскохозяйственного производства, фермерам прийти к единому знаменателю.
***
Ответы на множество вопросов требуют подсчета технических и экономических нюансов, а также должны быть экономически обоснованными.
Менеджер либо хозяин не должны отвечать на вопрос «Что делать?» стандартными фразами типа: «Фермеры в этом регионе всегда выращивают томаты», «Мой отец и дед занимались скотоводством, и я ничего не хочу менять», «Севооборот, который мы применили, ежегодно обеспечит нас высокими урожаями».
Чтобы фермерский бизнес был постоянным и успешным, менеджеру необходимо разработать производственный план, который бы учитывал возможности и ограничения, включая механические и экономические аспекты.
Технические условия устанавливают ограничение объемов производства продукции.
Экономические показатели — такие как цена единицы продукции и затраты на входные ресурсы (материально-технические, трудовые, финансовые) — помогут определиться, сколько продукции необходимо производить и какого качества.
Анализ и подсчет всех этих условий дает возможность предотвратить неоправданные производственные затраты, когда увеличение затрат ресурсов фактически приводит к уменьшению количества конечного продукта.
Информация о ценовой конъюнктуре и анализ рынка дают возможность правильно и своевременно сориентироваться в вопросе потребностей рынка и дополнительно получить выгоду путем производства необходимого для рынка продукта во время (позднего либо раннего) неудовлетворенного спроса.
Так какой же продукции отдать предпочтение?
Если в среднем на овощах можно получить прибыль 12000 гривен с гектара, то на полевых культурах, кроме кукурузы, — не более 1100 грн./га. Тогда зачем выращивать полевые культуры на зерно, если они дают прибыль в десять раз меньше, нежели овощи? Вот здесь необходимо рассмотреть техническую и технологическую стороны вопроса.
Например, если хозяйство имеет земельную площадь более 1000 га и выращивает свиней. Будет ли целесообразно засадить всю площадь овощами? Это можно подсчитать.
Во-первых, сможем ли мы приобрести оборудование для капельного орошения такой площади? По усредненным подсчетам, для такого проекта необходимо только в капельное орошение вложить 2,5 тысячи долларов на 1 га, на 1000 га — порядка 2500 тыс. дол., то есть более 13 миллионов гривен. Конечно, можно выращивать картофель на суходолье, но какой урожай будет получен в зоне рискованного земледелия при недостатке природной влаги в Херсонской и Одесской областях?
Если и соберем высокий урожай, будет ли найден рынок сбыта для такого объема картофеля на выгодных для нас условиях? В случае, если с продажей картофеля возникнут проблемы и не будет получено доходов от реализации продукции, в хозяйстве не окажется денег на приобретение кормов для свиней. Результат — отсутствие свободных кормов и средств для их приобретения. В конечном итоге придется либо продавать живность, либо привлекать кредитные ресурсы.
Оптимальным является решение, дающее возможность получить урожай с адекватной ценой себестоимости и обеспечить нормальную производственную деятельность предприятия. Главная задача — произвести продукцию, за которую рынок готов будет заплатить приемлемую цену, в количестве и ассортименте, способствующим выгодной и своевременной ее продаже.
Для развития животноводства необходима зерновая продукция, которая при ее производстве не на продажу, а на корма в свою очередь приведет к получению дополнительно созданной стоимости при продаже мяса. С другой стороны, если аграрий имеет 15 га земли, стоит ли ему выращивать ячмень либо пшеницу? Возможно, ему и хватит годовой прибыли в размере 15000 гривен при хорошем урожае и надежном сбыте. А что получится, если урожай уничтожит засуха или побьет град, а он еще не застрахован?
Прогнозируйте фактор риска
Анализируя вышесказанное, надо еще раз остановиться на том, что нужно также учитывать и фактор риска. Как правило, если говорят о рисках, то вспоминают о низких урожаях, катастрофах, сложных рыночных отношениях и т.д. Нет сомнения, что могут произойти события, неблагоприятные для фермерства. Возможны и хорошие события, например рекордно высокий урожай, высокий спрос на рынке и т.д. Но и такие случаи могут обернуться плохой стороной для менеджера и фермера, которые не прогнозировали, что они могут произойти.
Высокая цена на ячмень, несмотря на его высокий урожай, хороша для фермера, который его выращивал. Но для фермера, вырастившего пшеницу, такой поворот дел не будет выгодным.
Если вы выращиваете овощи капельным орошением, это дает возможность свести в минимуму риск потерь, которые вы понесли бы в случае засухи. Но в дождливый год вы будете иметь менее выигрышную позицию по сравнению с производителями овощей, не использовавших капельное орошение.
Можно получить прекрасный картофель с помощью капельного орошения в достаточном объеме, но, если нет возможности продать по выгодной цене, фермер понесет убытки.
Специалисты Проекта аграрного маркетинга в Одесской области акцентируют внимание на том, что необходимо понимать, как вы сами относитесь к риску, научиться соизмерять и контролировать его. Это поможет прогнозировать затраты, связанные с последствиями того или иного негативного фактора.
Эффективный менеджмент и правильный выбор стратегии маркетинга — гарантия избежания убытков от нежелательных событий либо использования благоприятных возможностей, создания их.
***
Важнейший фактор для обеспечения эффективного хозяйствования — также и умение агрария планировать расход и наличие денежных средств. Оптимальным механизмом для финансирования хозяйства является анализ помесячного движения денежных средств. Это даст возможность увидеть, когда и сколько необходимо финансовых ресурсов для обеспечения запланированного производства, а также сколько и в какие периоды можно получать денежных поступлений. Благодаря данной информации, можно своевременно подготовиться к привлечению кредитных ресурсов, определить для себя оптимальную форму кредитования и график погашения кредита.
Андрей ПОПОВ